Quali sono i carboidrati e le loro proprietà
Sono certa che tu pensi di sapere quali sono i carboidrati…scommetti che cambierai idea alla fine di questo articolo? Abbiamo iniziato il nostro viaggio alla scoperta dei mattoni che costruiscono la macchina perfetta che è il nostro corpo partendo dalle proteine. Oggi concentriamoci a capire quali sono i carboidrati e a scoprire proprietà e funzioni […]
E alla fine arrivano… i carboidrati!
Come ridurre il picco glicemico postprandiale, consumando carboidrati a fine pasto. E se il primo piatto, diventasse l’ultimo? No, non si tratta dell’ultima trovata “fai da te”, o di una nuova “dieta da star di Hollywood”. E’ il risultato di una recente ricerca scientifica pubblicata sul British Medical Journal: secondo questo studio assumere carboidrati, come […]
Pizza: il gusto e i benefici della tradizione mediterranea.
Irrinunciabile e gustosa, la Pizza è senza dubbio uno dei piatti più famosi e apprezzati del mondo, oltre ad essere sicuramente quello preferito dagli italiani. Un must della tradizione mediterranea, come resistere alla bontà della mozzarella filante, della salsa di pomodoro, dell’olio d’oliva e di tutte le infinite combinazioni di condimento, che danno libero sfogo […]
Lo Zenzero, la pianta che fa bene alla salute
Lo zenzero, comunemente chiamato Ginger, è una pianta perenne che cresce e si sviluppa nelle zone tropicali, caratterizzate da un clima molto caldo e umido, come India e Malesia. Già dall’antichità, lo zenzero aveva un ruolo importante nella quotidianità dell’individuo. Questa pianta veniva masticata dagli indiani, prima di un rito religioso per purificare la bocca, […]