E alla fine arrivano… i carboidrati!
Come ridurre il picco glicemico postprandiale, consumando carboidrati a fine pasto. E se il primo piatto, diventasse l’ultimo? No, non si tratta dell’ultima trovata “fai da te”, o di una nuova “dieta da star di Hollywood”. E’ il risultato di una recente ricerca scientifica pubblicata sul British Medical Journal: secondo questo studio assumere carboidrati, come […]
Semi oleosi, preziosi chicchi di benessere.
Piccoli, gustosi e profumati: i semi oleosi donano colore e carattere alle pietanze. Sono maggiormente utilizzati per aromatizzare e guarnire il pane, ma possono diventare uno sfizioso condimento anche per insalate, torte e biscotti. Ricchi di minerali e nutrimenti preziosi, questi semi dovrebbero diventare una componente essenziale in cucina, perché oltre ed essere buonissimi, sono […]
Lo Zenzero, la pianta che fa bene alla salute
Lo zenzero, comunemente chiamato Ginger, è una pianta perenne che cresce e si sviluppa nelle zone tropicali, caratterizzate da un clima molto caldo e umido, come India e Malesia. Già dall’antichità, lo zenzero aveva un ruolo importante nella quotidianità dell’individuo. Questa pianta veniva masticata dagli indiani, prima di un rito religioso per purificare la bocca, […]