Abitudini alimentari, più spazio al valore nutrizionale
Restrizioni, costrizioni, conteggi calorici… servono veramente? La risposta arriva direttamente dalla scienza: secondo nuove scoperte tutto questo non è realmente utile per la salute del nostro organismo. La chiave per il benessere c’è e racconta tutta un’altra storia, una storia che va al di là dei numeri ed è scritta invece nelle molecole degli alimenti, […]
Il salmone, una rosa di benefici
Ricco di Omega 3 e grassi polinsaturi, il salmone è un alimento gustoso che si presta a numerose ricette: da quello in crosta, alle tartarre, come ingrediente base per insalate fresche e leggere oppure come condimento di sushi e sashimi. Un pesce in grado di donare ad ogni piatto un gusto davvero unico, chi non […]
La primavera profuma di basilico!
Condimento essenziale della cucina mediterranea, il basilico oltre a dare un tocco di colore e vivacità ai nostri patti, può vantare un ventaglio di virtù terapeutiche riconosciute fin dai tempi più antichi, una pianta dal profumo intenso e facile da coltivare. Sua maestà il basilico, ha origini molto antiche: veniva coltivato in Asia e in […]
Curcuma, la spezia delle meraviglie!
La curcuma è una spezia indiana che appartiene alla famiglia delle Zingiberaceae. Oltre ad essere un potente antiossidante e antinfiammatorio, questa spezia, svolge un’azione depurativa, coleretica e colagoga, utile per il fegato e la colecisti. Conosciamola meglio! La pianta La pianta della curcuma, come già anticipato, appartiene alla famiglia delle Zingiberaceae che comprende circa 80 […]